本試驗(yàn)旨在研究黑水虻(Hermetia illucens)全脂飼料(BSFL)替代魚粉和魚油后對西伯利亞鱘魚(Acipenser baerii)營養(yǎng)的影響，并考察飼料顆粒物性、生長性能、飼料接受利用、蛋白質(zhì)表觀消化率和脂肪消化率。研究內(nèi)容包括：飼料質(zhì)量評價、生長性能、進(jìn)料驗(yàn)收和消化試驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)中使用BSFL的比例分別替 代5%、10%、15%、20%、25%、30%，和61.3%的魚粉。添加代用劑影響了飼料質(zhì)量，提高了飼料膨脹率，降低了飼料密度、下沉速度和水穩(wěn)定性。但飼糧中添加BSFL后體增重、特定生長率、飼料和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率均有所提高。此外，添加10 ~ 30% BSFL的處理提高了飼料接受率。對營養(yǎng)物質(zhì)的消化率沒有影響。結(jié)果表明，BSFL作為魚粉和魚油的替代品對鱘魚的生長性能有積極的影響，可作為一種有前景的替代飼料材料。

過去，魚粉(FM)是水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要動物蛋白來源。然而，過度捕撈已經(jīng)增加，威脅到許多野生魚類的種群，隨著需求的增長，F(xiàn)M價格上漲，水飼料的可用性和可取性不斷下降下降。面對水產(chǎn)養(yǎng)殖快速發(fā)展的前景，傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料原料的短缺和人口的增長導(dǎo)致對各種飼料的需求不斷增加。

據(jù)估計(jì)，在20世紀(jì)下半葉，西伯利亞鱘魚(Acipenser bareii)的野生種群數(shù)量減少了50 - 99.5%，主要原因是人類活動以及漁業(yè)和環(huán)境退化。在肉類和魚子醬方面，人工養(yǎng)殖似乎是滿足市場需求的唯一可能和可持續(xù)的方式。但其飼料資源方面，應(yīng)成為科學(xué)研究的重中之重。

替代肉食性魚類飼料蛋白質(zhì)來源的研究已經(jīng)有20多年了。這些替代蛋白質(zhì)來源主要是植物混合物。然而，使用植物源性物質(zhì)對環(huán)境有負(fù)面影響，而且存在抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)和氨基酸失衡的問題，會導(dǎo)致魚類代謝紊亂。此外，由于鱘科對植物雌激素的敏感性高于其他魚類，植物蛋白對性成熟、繁殖和魚子醬生產(chǎn)會產(chǎn)生負(fù)面影響，導(dǎo)致其在鱘魚營養(yǎng)中的應(yīng)用受到限制。鱘魚的一種天然營養(yǎng)來源是昆蟲，昆蟲是幼魚的主要獵物之一。目前，昆蟲源飼料可能是水產(chǎn)養(yǎng)殖營養(yǎng)研究最廣泛的課題。黑水虻(Hermetia illucens)因其飼養(yǎng)周期短、生物量增益高而被認(rèn)為是最有前途的物種。但其在水產(chǎn)飼料中的研究大多針對鮭魚，對鱘魚的研究數(shù)據(jù)很少。

黑水虻蟲干粉飼料：黑水虻蟲干粉飼料由位于波蘭的HiProMine公司生產(chǎn)。飼養(yǎng)黑水虻基質(zhì)（干物質(zhì)）由小麥麥麩(17%)混合新鮮的蔬菜和水果,包括蘋果(15%)、胡蘿卜(50%)、土豆(15%),和卷心菜(20%)組成。根據(jù)歐盟法規(guī)(no 1069/09)，基質(zhì)未被任何動物產(chǎn)品污染。在蛹期(飼養(yǎng)第10天) 天)，收獲幼蟲，通過3mm的篩網(wǎng)篩分，用水在90℃滾筒分離器上清洗10分鐘后后干燥。幼蟲首先130℃干燥1小時，然后在80℃處理23小時，達(dá)到恒定重量后使用空氣流動干燥機(jī)生產(chǎn)黑水虻充分，在4℃保存。

魚粉和黑水虻蟲干粉的營養(yǎng)成分和氨基酸組成見表1；魚粉和黑水虻蟲粉的脂肪酸組成見表2；實(shí)驗(yàn)飼糧組成見表3.

4.1.生長性能與飼料利用率：試驗(yàn)選用392條西伯利亞鱘魚苗種(平均體重14.4±3.0 g)，馴化7 天后，進(jìn)行生長試驗(yàn)，試驗(yàn)期50 天。研究設(shè)計(jì)包括7個處理，每個處理有7個重復(fù)(水箱)。整個實(shí)驗(yàn)期間光周期維持在16:8(光:暗)，光照時間為07:00 - 23:00。每天用自動帶式喂魚機(jī)喂魚12 h(08:00 ~ 20:00)。為了控制采食量和準(zhǔn)確性，每10天對魚進(jìn)行稱重，并根據(jù)體重和水溫對攝取率進(jìn)行校正。

飼養(yǎng)期間每日控制飼料用量5次。如果觀察到任何未食用的飼料，則將其虹吸、干燥并稱重，以提高第二天采食量測量和飼料供應(yīng)校正的準(zhǔn)確性。根據(jù)魚類生物量、飼料消耗量、飼料利用率和內(nèi)臟解剖來評價飼料的影響并計(jì)算生長性能。試驗(yàn)參數(shù)包括末重(FBW)、增重(BWG)、特定生長率(SGR)、增重百分比(PWG)、采食量(FI)、飼料系數(shù)(FCR)、蛋白質(zhì)效率(PER)和成活率(SR)。

4.2.飼料接受度試驗(yàn)：試驗(yàn)1期間的觀察結(jié)果顯示，采食量無顯著變化趨勢，但采食量隨飼糧中黑水虻蟲粉比例的增加而增加。為驗(yàn)證這一結(jié)果，對210只平均體重為50±5.0 g的西伯利亞鱘魚進(jìn)行了飼料接受度試驗(yàn)。動物隨機(jī)分布于21個矩形玻璃纖維容器中。每次處理30條魚，每個魚缸10條魚。將這些魚馴化7天后，投喂商品飼料。整個實(shí)驗(yàn)期間光周期維持在16:8(光:暗)，光照時間為07:00 - 23:00。初始期過后，每天分別在08:00、13:00、18:00投喂3次試驗(yàn)飼料，連續(xù)投喂3 天。每次試驗(yàn)飼料手動飼喂10 分鐘，直至明顯飽食。如果有任何飼料殘留，將其虹吸、干燥，計(jì)算實(shí)際采食量。

4.3.評價營養(yǎng)物質(zhì)消化率系數(shù)：將140條魚隨機(jī)分配到14個圓柱形玻璃纖維罐中進(jìn)行消化率試驗(yàn)。試驗(yàn)采用10尾魚/池和2尾魚/池兩種處理方法，測定了西伯利亞鱘試驗(yàn)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化系數(shù)。整個實(shí)驗(yàn)期間光周期維持在17:7(光:暗)，光照時間為07:00 - 00:00。消化率試驗(yàn)持續(xù)30 天，其中預(yù)試期15 天，測試期15 天。飼喂與生長性能試驗(yàn)相同的飼糧，添加0.3%的氧化鈦(TiO2)作為消化率指標(biāo)。采用自動帶式喂料機(jī)，每天以1%魚重飼喂6 h(7:30 ~ 13:30)。喂食后，未食用飼料的殘留物通過底部閥門虹吸去除。通過底部分離系統(tǒng)收集糞便，過濾后置于-20℃待下一步分析。每天收集糞便3次，時間分別為07:00、18:00、23:00。計(jì)算鱘魚CP和EE的養(yǎng)分消化率系數(shù)與TiO2(膳食標(biāo)記物)比例的關(guān)系，以測定飼料或糞便中的養(yǎng)分含量。

5.1原料：黑水虻蟲粉和魚粉的化學(xué)成分見表1。黑水虻充分的蛋白質(zhì)和粗灰分含量均低于魚粉，其粗脂肪、纖維和無氮提取物水平較高。在賴氨酸、谷氨酰胺、絲氨酸、甘氨酸、組氨酸、精氨酸、色氨酸、異亮氨酸和亮氨酸水平上，黑水虻和魚粉的氨基酸譜相似。與魚粉相比，黑水虻蟲粉中纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸水平較高，而天冬氨酸和胱氨酸水平明顯較低。

綜上所述，通過飼料特性分析和體內(nèi)試驗(yàn)來評價黑水虻蟲粉在西伯利亞鱘魚飼糧中的應(yīng)用，包括飼料接受度、生長性能、飼料利用率和營養(yǎng)物質(zhì)消化率。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，添加黑水虻蟲粉不會影響飼料配方、產(chǎn)量或物理參數(shù)，添加30%的黑水虻蟲粉可替代61%的魚粉和95%的魚油。此外，由于鱘科的營養(yǎng)生物學(xué)，昆蟲食物可能作為天然的攝食刺激物。結(jié)果表明，鱘魚對飼料中添加的蟲干粉具有一定的耐受能力。黑水虻蟲干粉對鱘魚的生長具有促進(jìn)作用。飼料利用率和營養(yǎng)物質(zhì)消化率參數(shù)表明，鱘魚可能比其他魚類對這類飼料成分有更好的響應(yīng)。全脂黑水虻蟲干粉或黑水虻蟲油可能是西伯利亞鱘魚的替代飼料來源。

Rawski M , Mazurkiewicz J . Black Soldier Fly Full-Fat Larvae Meal as an Alternative to Fish Meal and Fish Oil in Siberian Sturgeon Nutrition: The Effects on Physical Properties of the Feed, Animal Growth Performance, and Feed Acceptance and Utilization. 2020.