寵物狗和貓?jiān)谌蛟S多人的生活中扮演著重要的角色。超過(guò)1.7億只狗和1.9億只貓生活在人類家庭中，而這個(gè)數(shù)字還在持續(xù)增加。寵物提供陪伴、情感和保護(hù)，主人重視他們與寵物之間的獨(dú)特紐帶以及它們對(duì)生活質(zhì)量的貢獻(xiàn)。此外，寵物通常被視為家庭成員，平等相待，這對(duì)寵物食品的開(kāi)發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)有著重要的影響。昆蟲(chóng)作為一種可持續(xù)的、有時(shí)甚至是促進(jìn)健康的和新穎的蛋白質(zhì)來(lái)源，已受到相當(dāng)多的關(guān)注。社會(huì)上圍繞昆蟲(chóng)蛋白的關(guān)注也導(dǎo)致了以昆蟲(chóng)為基礎(chǔ)的寵物食品產(chǎn)品出現(xiàn)在市場(chǎng)上，并且更多的產(chǎn)品正在上市。這篇文章旨在提供寵物食品的背景信息，以及關(guān)于昆蟲(chóng)作為貓和狗飼料的一些特征的研究現(xiàn)狀。

適口性

據(jù)報(bào)道，狗傾向于喜歡含有黑水虻幼蟲(chóng)，勝于黃粉蟲(chóng)餐(攝食比為60:40;n=10)，而貓更喜歡食用含有黃粉蟲(chóng)的食物(比例為40:60;n = 10)。兩種昆蟲(chóng)食料均占這些飼料總粗蛋白質(zhì)的30%。狗可以接受含有5%、10%或20% BSFL的干糧。在這些為期2天的研究中(可能太短，無(wú)法克服新效應(yīng))，狗(n=20)傾向食用含有5或10% BSFL飼料的擠壓食品。其他研究稱，喂食涂有2.5%或5% BSFL油的狗糧，分別消耗其代謝能需求的91.5%和116.2%。這些研究表明，貓和狗對(duì)昆蟲(chóng)的口味不同，因此對(duì)昆蟲(chóng)的種類和包容性會(huì)影響食物的接受度。狗似乎可以接受含有10% BSFL粉和24%條紋蟋蟀的食物，以及含有5% BSFL油的狗糧。貓對(duì)含有BSFL粉或油的食物的接受程度差異更大，似乎可以接受含有5% BSFL或涂有2.5% BSFL油的食物。

營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)

與傳統(tǒng)的動(dòng)物飼料一樣，營(yíng)養(yǎng)成分因品種和加工方法的不同而不同。表1為狗和貓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的具體信息，但并非所有數(shù)據(jù)都來(lái)自同行評(píng)議的研究(表1)。體外氮消化率統(tǒng)計(jì)中，凍干磨碎BSFL、家蠅幼蟲(chóng)(HFL)、黃粉蟲(chóng)(YMW)和小粉蟲(chóng)(尿粉螨)約為90%，均在禽肉粉(87.9%)范圍內(nèi)。狗對(duì)含BSFL的食物的糞氮表觀消化率為73.2 ~ 87.2%，含ymw的食物的糞氮表觀消化率為83.6%。給狗喂食含有8%、16%和24%條紋蟋蟀的擠壓食物，其糞氮表觀消化率分別為84.8%、86.0%和82.1%。商業(yè)犬糧的平均糞氮表觀消化率接近80%，表明昆蟲(chóng)飼料屬于常規(guī)蛋白質(zhì)來(lái)源范圍。在貓中，據(jù)報(bào)道，含有BSFL粉的貓糧的糞氮消化率為73.4 - 79.8%，含有YMW的貓糧的糞氮消化率為80.4%。

糞便質(zhì)量

主人對(duì)寵物的糞便密切觀察，可能會(huì)將糞便的屬性(體積、濃度、氣味、顏色、排便的容易程度和頻率)與腸道健康和食物的整體營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量聯(lián)系起來(lái)。在評(píng)價(jià)食物的可接受性或可消化性的研究中，也經(jīng)常對(duì)糞便質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估。糞便的一致性通常使用5分評(píng)分系統(tǒng)進(jìn)行評(píng)估，其一致性從堅(jiān)硬干燥的顆粒到可以倒出的水狀液體不等。理想的糞便通常被認(rèn)為有一個(gè)硬到軟的一致性，并保持其形狀。喂食含有30% BSFL的擠壓和顆粒食物的狗的糞便的一致性是理想的。與對(duì)照食物相比，所有含有20% BSFL粉或5%油的食物都能使狗的糞便達(dá)到理想水平，而對(duì)貓的糞便沒(méi)有影響。當(dāng)狗被喂食含有增加水平(8、16或24%)帶狀蟋蟀粉的擠壓食物時(shí)，糞便也會(huì)保持良好形態(tài)。

整體健康

市場(chǎng)上銷(xiāo)售的商業(yè)寵物食品應(yīng)該長(zhǎng)期支持狗或貓的健康。目前，只有兩項(xiàng)研究評(píng)估了以昆蟲(chóng)為基礎(chǔ)的狗糧對(duì)狗的營(yíng)養(yǎng)狀況和健康的影響，沒(méi)有研究對(duì)貓進(jìn)行了評(píng)估。其中，狗的干燥顆粒狀食物中加入0,1%或2%脫脂BSFL餐(粗蛋白總量的貢獻(xiàn)為1.6或3.2%)6周后，檢測(cè)其血液樣本中的血液學(xué)的生化參數(shù)和脂質(zhì)及礦物質(zhì)，并監(jiān)測(cè)其免疫反應(yīng)發(fā)現(xiàn)，白蛋白和鈣水平呈線性上升，在腹腔注射LPS后6小時(shí)TNF-α水平呈線性下降，谷胱甘肽過(guò)氧化物酶水平上升。而狗(每組n=8)被喂食含有增加水平(0、8、16或24%)的烤蟋蟀粉和磨碎蟋蟀粉(占總粗蛋白質(zhì)的20、38或57%)的干擠壓食物29天后，其平均血清學(xué)和化學(xué)特征都在健康狗的參考范圍內(nèi)。需要進(jìn)行更多的長(zhǎng)期研究，以評(píng)估以昆蟲(chóng)為基礎(chǔ)的寵物食品對(duì)狗和貓的充分性和安全性。

生物功能

寵物食品通常被推銷(xiāo)為具有特定的生物功能，可以支持寵物保持健康，甚至在寵物患有特定健康狀況時(shí)改善健康(臨床食品)。用于狗和貓的昆蟲(chóng)食品被標(biāo)榜為“低致敏性”。狗和貓可能會(huì)對(duì)食物產(chǎn)生不良反應(yīng)，導(dǎo)致皮膚或胃腸道問(wèn)題，如炎癥。與食物過(guò)敏一樣，人們通常懷疑特定的蛋白質(zhì)來(lái)源，建議改變這種低過(guò)敏性食物，其中含有免疫系統(tǒng)不熟悉的蛋白質(zhì)來(lái)源。據(jù)作者所知，目前還沒(méi)有發(fā)表過(guò)評(píng)估這些以昆蟲(chóng)為基礎(chǔ)的低過(guò)敏性食物對(duì)受影響的狗或貓的有效性的研究。

社會(huì)上圍繞昆蟲(chóng)作為可持續(xù)和健康的新蛋白質(zhì)來(lái)源的討論開(kāi)啟了以昆蟲(chóng)為基礎(chǔ)的寵物食品市場(chǎng)。由于寵物狗或貓具有食物敏感性，以昆蟲(chóng)為基礎(chǔ)的低過(guò)敏性食物現(xiàn)在是狗或貓的主人的額外選擇。為了昆蟲(chóng)作為一種新型優(yōu)質(zhì)成分和整個(gè)寵物食品行業(yè)的聲譽(yù)，進(jìn)行安全性和有效性測(cè)試并將結(jié)果與社會(huì)分享是至關(guān)重要的。與此同時(shí)，人們對(duì)昆蟲(chóng)中存在的潛在生物活性物質(zhì)產(chǎn)生了相當(dāng)大的興趣，從而對(duì)豬、家禽和其他生產(chǎn)動(dòng)物進(jìn)行了研究，寵物食品行業(yè)可以從中學(xué)習(xí)。

昆蟲(chóng)生產(chǎn)的繼續(xù)發(fā)展，可以在提高全球糧食生產(chǎn)系統(tǒng)的資源效率和生產(chǎn)力方面同時(shí)發(fā)揮作用。此外，歐洲正在努力在飼料蛋白質(zhì)方面變得更加自給自足，并進(jìn)一步推動(dòng)了富含蛋白質(zhì)的替代飼料成分的開(kāi)發(fā)，例如昆蟲(chóng)，以及藻類、細(xì)菌單細(xì)胞蛋白和豆類等多種其他飼料成分。自動(dòng)化和加工技術(shù)、選擇性育種和昆蟲(chóng)營(yíng)養(yǎng)的持續(xù)發(fā)展將進(jìn)一步增加產(chǎn)量并降低經(jīng)濟(jì)成本以及每單位蛋白質(zhì)對(duì)環(huán)境的影響。這將使昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)與用于寵物食品行業(yè)以及水產(chǎn)養(yǎng)殖和畜牧業(yè)的傳統(tǒng)蛋白質(zhì)來(lái)源相比更具競(jìng)爭(zhēng)力。

Bosch G , Swanson K S . Effect of using insects as feed on animals: pet dogs and cats[J]. Journal of Insects as Food and Feed, 2020.