黑水虻 (Hermetia illucens L.) 幼蟲作為一種可以有效將有機(jī)廢物轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)和脂肪的生物系統(tǒng)，具有作為寵物食品的巨大應(yīng)用潛力。為了評估黑水虻幼蟲作為蛋白質(zhì)和脂肪來源的可行性，來自華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等幾家機(jī)構(gòu)的研究者對一共20只健康的比格犬進(jìn)行了為期 65 天的三種飲食治療，包括基礎(chǔ)日糧組（對照組），使用脫脂黑水虻幼蟲替代 20% 雞肉的實(shí)驗(yàn)組（脫脂幼蟲組）和使用黑水虻幼蟲脂肪代替8%混合油的實(shí)驗(yàn)組（幼蟲脂肪組）。

這項(xiàng)研究結(jié)果表明，飼喂這三組的比格犬的血清生化參數(shù)均在正常范圍內(nèi)，且三組動物之間的體重、身體狀況評分或抗氧化能力沒有差異 (p > 0.05)。幼蟲脂肪組的平均IFN-γ水平低于 對照組，但無顯著差異（p > 0.05）。與對照組相比，脫脂幼蟲組的表觀粗蛋白和有機(jī)物消化率顯著降低 (p < 0.05)。此外，DBP 組糞便丙酸、丁酸、總短鏈脂肪酸、異丁酸、異戊酸和總支鏈脂肪酸顯著減少 (p < 0.05)，糞便 pH值增加 (p < 0.05)。而對照組和幼蟲脂肪組之間的總短鏈脂肪酸或總支鏈脂肪酸沒有差異 (p > 0.05)。

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糞便微生物群分析顯示，脫脂幼蟲組中乳酸菌屬、擬梭菌屬、布勞特氏菌屬和腸球菌顯著富集，而 BF 組中風(fēng)土胞桿菌和勞爾氏菌屬顯著富集。糞便代謝組顯示，脫脂幼蟲組顯著影響了 18 條代謝途徑。對對照組和脫脂幼蟲組之間差異糞便微生物群和代謝物進(jìn)行相關(guān)性分析發(fā)現(xiàn)，乳酸菌屬、擬梭菌屬和腸球菌與生物素代謝呈正相關(guān)。此外，乳酸菌屬、擬梭菌屬、布勞特氏菌屬和腸球菌與煙酰胺、苯丙氨酸、富馬酸和瓜氨酸呈正相關(guān)，與尸胺、腐胺、糖精和丁酸鹽呈負(fù)相關(guān)。

綜合來看，添加20%脫脂黑水虻幼蟲抑制了動物表觀粗蛋白和有機(jī)物消化率，從而影響腸道微生物代謝。相比之下，比格犬日糧中添加8%黑水虻幼蟲脂肪對身體狀況、表觀營養(yǎng)消化率、糞便微生物群或代謝特征沒有負(fù)面影響。這項(xiàng)研究結(jié)果有利于為開發(fā)利用脫脂黑水虻幼蟲和黑水虻幼蟲脂肪作為狗糧中的蛋白質(zhì)和脂肪資源開辟一條新途徑。