黑水虻幼蟲（Hermetia illucens L）被認(rèn)為是最適合替代魚粉的動物蛋白來源之一。本次研究探索了不同含量（0%、1%、3% 和 5%）的酶解黑水虻蟲漿(ZBSFP) 對加州鱸（Micropterus salmoides）生長性能、生物學(xué)參數(shù)和嗜水氣單胞菌菌株攻擊后累積死亡率的影響。結(jié)果表明，1% 的ZBSFP(酶解黑水虻蟲漿) 具有最終體重 (FBW)、增重率 (WGR)、采食量 (FI) 和特定生長率 (SGR)顯著升高，但肝體指數(shù) (HIS) 顯著降低，并降低了嗜水曲霉攻擊后 72 小時(shí)的累積死亡率。同時(shí)，1% ZBSFP(酶解黑水虻蟲漿) 具有提高的抗氧化活性并減少氧化代謝物的作用。這些結(jié)果表明，1% ZBSFP(酶解黑水虻蟲漿) 是替代魚粉的合適添加劑成分，過量添加可能會對加州鱸產(chǎn)生副作用。

2.1. 實(shí)驗(yàn)材料

      將8日齡的BSFL研磨并用水解蛋白酶和幾丁質(zhì)酶獲得黑水虻蟲漿(ZBSFP)，使用雙螺桿擠出機(jī)在85.5°C 和 1.83 MPa下將每種日糧的所有成分?jǐn)D出成 3 毫米直徑的顆粒。使用烘箱（55°C）干燥顆粒，冷卻，并在使用前保持在 20°C。

2.2. 試驗(yàn)方法

    將 480 條加州鱸幼魚（初始體重 6.02 ± 0.03 g）隨機(jī)分為4 組（每組4個重復(fù)），并隨機(jī)平均分配到 16 個玻璃鋼圓筒罐中。每天投喂兩次，每種處理投喂一種日糧，投喂量為幼魚出現(xiàn)明顯飽腹感，喂養(yǎng)試驗(yàn)持續(xù)56天。每天喂食前吸出未吃的飼料和糞便，每天記錄每個水箱的投喂量。計(jì)算實(shí)際采食量（FI），死魚稱重，記錄死亡率

      飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后進(jìn)行攻擊實(shí)驗(yàn)，從4組中每組隨機(jī)抽取30條魚（四組共120條），每組10條魚隨機(jī)分入一個缸內(nèi)。將 0.5 mL嗜水氣單胞菌菌株（2 × 105 cfu/mL）注射到每條魚的腹腔中。在攻擊試驗(yàn)期間不喂食。在細(xì)菌攻擊后 24 小時(shí)、48 小時(shí)和 72 小時(shí)記錄魚的。

2.3. 實(shí)驗(yàn)方法

      在飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，魚在取樣前禁食 24 小時(shí)。對每個池中的所有魚進(jìn)行計(jì)數(shù)和稱重，測量最終體重（FBW）并計(jì)算增重率（WGR）、飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）、采食量（FI）、生長率（SGR）和成活率（SR） .

每缸隨機(jī)選擇 3 條魚，并在20 oC 下冷凍。檢測條件因子（CF）、內(nèi)臟指數(shù)（VSI）、肝體指數(shù)（HSI）、腸體指數(shù)（ISI）和腹膜內(nèi)脂肪比（IPF）；

      每缸隨機(jī)選擇6條魚，分析血清代謝物和抗氧化酶活性；檢測胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性；

      收集每個魚缸中 3 條魚的肝臟和腸道，進(jìn)行組織學(xué)檢查；

      從剩余的喂食0%、1% ZBSFP(酶解黑水虻蟲漿)的魚中各隨機(jī)選擇4條魚，從腹腔中取出每條魚的腸道，分別收集近端和遠(yuǎn)端腸道微生物樣品。用于 DNA 提取。隨后進(jìn)行指標(biāo)分析計(jì)算、通過 16S rRNA 和宏基因組測序進(jìn)行腸道微生物群分析。

3.1. 日糧 ZBSFP(酶解黑水虻蟲漿)對生長性能、生物學(xué)參數(shù)和攻擊后累積死亡率的影響

      如表2所示，與對照組（0% ZBSFP(酶解黑水虻蟲漿)）相比，1% ZBSFP(酶解黑水虻蟲漿)組的最終體重、增重率、增重率、生長率顯著較高，但肝體指數(shù)顯著較低。5% ZBSFP(酶解黑水虻蟲漿) 組的檢測條件因子、內(nèi)臟指數(shù)和肝體指數(shù)顯著較高，但生長率顯著較低（P < 0.05）。同時(shí)，3% ZBSFP(酶解黑水虻蟲漿)與對照組之間沒有顯著差異。這些結(jié)果表明，1%的ZBSFP(酶解黑水虻蟲漿)可以促進(jìn)加州鱸的生長。

      綜上所述，本研究結(jié)果表明，適當(dāng)添加 ZBSFP(酶解黑水虻蟲漿) (1%) 可以提高加州鱸的生長性能和抗病能力，增強(qiáng)抗氧化活性，促進(jìn)腸道及其微生物群的健康。因此，ZBSFP(酶解黑水虻蟲漿) 可作為魚粉的有益膳食補(bǔ)充劑，以促進(jìn)加州鱸更好的生長。