人口增長導(dǎo)致人類對蛋白質(zhì)的需求量持續(xù)增加，但很多國家飼料成本過高限制了畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，如本文實驗地烏干達。

為了尋求黑水虻替代肉雞日糧中魚粉的最佳比例，本文從飼料利用率、生長性能、胴體特性、經(jīng)濟效益等綜合評估了用黑水虻幼蟲粉部分或完全替代肉雞日糧中的魚粉的可行性。

實驗設(shè)計了五組等氮等能日糧，其中黑水虻幼蟲粉按250,500,750,1000 g/kg干重比例代替日糧中的魚粉，原日糧為對照組。

根據(jù)數(shù)據(jù)計算，飼喂28天后，在開口料中黑水虻幼蟲粉替代魚粉量在540g/kg干重時料重比最佳。這個比例下，肉雞的生長性能不受影響。當(dāng)飼料中蟲粉替代量在500g/kg時，每只雞的飼料成本可降低23%。

當(dāng)替代量高達750g/kg時，肉雞的采食量下降，導(dǎo)致增重和生長指標(biāo)的下滑。

文章作者認為這是黑水虻蟲粉中幾丁質(zhì)的影響。此外，因為和魚粉相比，黑水虻幼蟲蛋氨酸水平偏低，文章作者認為黑水虻幼蟲中的氨基酸分布水平也需要關(guān)注，特別是蛋氨酸的水平、蛋氨酸與賴氨酸的比例、以及含硫氨基酸和賴氨酸的比例。

https://doi.org/10.1016/j.sciaf.2023.e01636