常見問題

對(duì)微波干燥的黑水虻幼蟲作為肉雞飼糧蛋白質(zhì)來源的評(píng)價(jià)

發(fā)布日期：2021-11-26 16:28:12瀏覽次數(shù)：535

摘要

Abstract

本試驗(yàn)研究了微波干燥的黑水虻幼蟲蟲干粕（HILM）作為飼糧蛋白質(zhì)源對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能和健康的影響。通過以下參數(shù)進(jìn)行分析評(píng)估：表觀回腸消化率(AID)、揮發(fā)性脂肪酸(VFA)譜、小腸長(zhǎng)度和重量、平均日增重、采食量、血清參數(shù)和血液學(xué)性狀。

本研究的結(jié)果表明，日糧中添加HILM對(duì)VFA和膽固醇水平有正向影響；而50%HILM組因AID低而引起營(yíng)養(yǎng)不良，對(duì)生長(zhǎng)性能產(chǎn)生負(fù)面影響。微波干燥的黑水虻幼蟲蟲干粕（HILM）可作為肉雞日糧中有價(jià)值的成分，高達(dá)25%的對(duì)豆粕的替代對(duì)生長(zhǎng)性能和健康沒有影響，但提高HILM的消化率有待進(jìn)一步研究。

材料和方法

Materials and Methods

1.材料：

原料：豆粕（SBM）、黑水虻幼蟲蟲干粕（HILM）。

實(shí)驗(yàn)對(duì)象：126只雄性肉雞。

2.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：

1）126只肉雞隨機(jī)分為3個(gè)飼糧處理(6個(gè)重復(fù)，每個(gè)處理7只雞)。

2）配制3種試驗(yàn)飼糧，以滿足3個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)需求：育苗期(第1-7天)、生長(zhǎng)期(第7-21天)和育肥期(第21-35天)。

3）對(duì)照組飼喂以玉米和豆粕為主的日糧。處理組為25%和50%的SBM部分替換為HILM。即25HILM組的HILM納入水平分別為7.5、7、6.5%，50HILM組為13,14和15%。

3.計(jì)算與統(tǒng)計(jì)分析：

1）記錄每個(gè)生長(zhǎng)階段初始體重（d1）、階段結(jié)束時(shí)重量（第7、21和35天）和采食量；

2）平均日增重和平均日采食量；

3）各生長(zhǎng)階段和整個(gè)試驗(yàn)期的飼料轉(zhuǎn)化率(FCR) ；

4）每天監(jiān)測(cè) 和記錄其健康狀況和死亡率。

結(jié)果

Results

1.三組日糧的營(yíng)養(yǎng)成分

2.生長(zhǎng)性能對(duì)比

從表2可知，不同日糧處理的初始體重?zé)o差異(P>0.05)。與對(duì)照組和25HILM組相比， 50HILM組的最終體重、平均日采食量和平均日增重(P<0.0001)降低，差異顯著。但根據(jù)HILM納入水平，F(xiàn)CR呈上升趨勢(shì) (P=0.0615)。

3.表觀回腸消化率(AID)

50HILM組的粗蛋白AID(P<0.05)遠(yuǎn)低于對(duì)照組，但飼糧中添加HILM對(duì)DM和能量的AID無顯著影響(P>0.05)。

4. 小腸相對(duì)長(zhǎng)度和重量

與對(duì)照組和25HILM組相比，50HILM組的整個(gè)消化道相對(duì)長(zhǎng)度顯著增加 (P<0.01) ，回腸相對(duì)長(zhǎng)度亦差異顯著(P<0.05)。十二指腸(P=0.0510)和空腸(P=0.0593)的相對(duì)長(zhǎng)度隨HILM的增加呈增加的趨勢(shì)。但整個(gè)消化道的相對(duì)重量不受HILM影響。而與對(duì)照組相比，25HILM組的十二指腸相對(duì)重量顯著增加(P<0.05)。

5. 盲腸食糜中VFA的濃度

除丁酸外，與對(duì)照組和25HILM組相比，50HILM組的VFAs絕對(duì)濃度均高于其他組的VFAs(P<0.05) 。50HILM組短鏈脂肪酸(SCFAs)和支鏈脂肪酸 (BCFAs)顯著高于對(duì)照組和25HIL組(P<0.05)。50HILM組中丙酸、異丁酸、戊酸和異戊酸的相對(duì)濃度顯著升高(P<0.05) ，但丁酸的濃度隨著HILM的增加而降低(P<0.05)。

6. 血清參數(shù)和血液學(xué)特征

飼糧中添加HILM對(duì)血清葡萄糖和蛋白質(zhì)相關(guān)參數(shù)無顯著影響(表6)，50HILM組血清LDL-C水平低于對(duì)照組，TG水平高于對(duì)照組(P<0.05和<0.01)。血清肝功能指標(biāo)，包括天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶、谷氨酰轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶、總膽紅素，不受HILM的影響（表7）。兩個(gè)處理組的血清磷水平均低于對(duì)照i組(P<0.01)。而CPK活性在50HILM組中最低(P<0.01)。50HILM組血液中單核細(xì)胞水平 (P<0.05)， RDW-CV 水平(P-0.0790)， RDW-SD水平 (P<0.05)均高于對(duì)照組（表8）。

總結(jié)

Conclusion

本試驗(yàn)中，飼糧中添加較低比例的黑水虻幼蟲蟲干粕（HILM）對(duì)肉雞的生長(zhǎng)性能不會(huì)產(chǎn)生不利影響。實(shí)驗(yàn)中觀察到25HILM組在育苗期時(shí)，日均增重較對(duì)照組高(數(shù)據(jù)沒有顯示)，但對(duì)照組在成長(zhǎng)期和育肥期均表現(xiàn)更好。這可能是由于HILM中存在幾丁質(zhì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率低造成的。（盡管幾丁質(zhì)被認(rèn)為是一種潛在的益生元物質(zhì)，但本實(shí)驗(yàn)中幾丁質(zhì)的含量、消化道長(zhǎng)度及盲腸中VFAs含量等方面分析可知，幾丁質(zhì)的攝入并不足以產(chǎn)生益生元效應(yīng)。）

肉雞飼糧中HILM替代對(duì)短鏈脂肪酸濃度和降低血脂參數(shù)有正向影響；飼用HILM的肉雞中鏈脂肪酸含量高于飼用SBM的。然而，HILM飼喂肉雞的生長(zhǎng)性能和消化率較差，表明HILM中的蛋白質(zhì)源在干燥過程中發(fā)生了聚合，未消化的蛋白質(zhì)影響了盲腸食糜中的支鏈脂肪酸濃度。此外，血液學(xué)性狀分析表明，HILM飼養(yǎng)的肉仔雞存在營(yíng)養(yǎng)不良，原因是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率低。因此，需要進(jìn)一步研究如何克服微波干燥HILM的局限性，通過改善生產(chǎn)工藝(如控制能量輸出和干燥時(shí)間)來提高蛋白質(zhì)的消化率。

感謝原文作者的研究與分享

B. Kim, H.R. Kim, Y.-C. Baek, C.H. Ryu, S.Y. Ji, J.Y. Jeong, M. Kim, H.Jung and S.H. Park* Evaluation of microwave-dried black soldier fly (Hermetia illucens) larvae meal as a dietary protein source in broiler chicken diets Journal of Insects as Food and Feed, 2021

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