為滿足人們對肉蛋奶等蛋白類食物的日益增長的需要，必需養(yǎng)殖更多的食用動物，而食用動物養(yǎng)殖所需要的蛋白飼料主要為豆粕、魚粉。近年來對飼料蛋白的需求量不斷上升，因而需開發(fā)更多的耕地，捕獲更多的海洋魚類，必然造成嚴重的環(huán)境沖擊。

全球每天浪費大量的食物以及食品加工副產(chǎn)物，這些廢棄物中含有大量珍貴的蛋白質(zhì)，但由于生物安全管理等原因，這些廢棄物不能直接用于飼喂食用動物。如果通過模擬自然界物質(zhì)循環(huán)，利用微生物和資源昆蟲轉(zhuǎn)化上述廢棄物成為安全的資源昆蟲蛋白，作為食用動物養(yǎng)殖所需的新型飼料蛋白，就可以有效緩解上述供需矛盾。

本文根據(jù)近年來資源昆蟲相關研究，從昆蟲本身的營養(yǎng)價值、豬的營養(yǎng)需求和昆蟲作為豬飼料蛋白對豬生長性能和健康水平的影響幾個方面進行綜述，為其應用于豬飼料提供參考。

昆蟲的營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，氨基酸的組成合理，且包含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)元素和維生素B1等微量元素，以及抗菌肽和幾丁質(zhì)等特殊功能成分，對提高動物的免疫力和呵護腸道健康有重要作用。以下列舉一些昆蟲的粗營養(yǎng)成分：

陳巍等比較血漿蛋白粉、魚粉、黑水虻幼蟲粉對(40±3) 日齡的“杜×長×大”三元雜交斷奶仔豬生長性能的影響。結(jié)果顯示，飼養(yǎng)仔豬25 d后，各組別仔豬平均日增重、料肉比、腹瀉率、存活率各組間差異不顯著(P>0.05)。說明黑水虻蟲粉可以代替血漿蛋白粉和魚粉用于保育豬的飼養(yǎng)。

Chia S Y等人探討了用黑水虻幼蟲粉（BSFLM）替代魚粉（FM）對處于生長期的肯尼亞豬的生長和血液參數(shù)的影響。在等氮、等能的前提下，將黑水虻幼蟲粉0%（T0）、25%（T25）、50％（T50）、75％（T75）和100％（T100）替代魚粉的飼料喂養(yǎng)40頭剛斷奶的大白豬和長白豬的雜交種（crossbreeds of purebred Large White and Landrace），比較各組平均每日采食量（ADFI），平均每日增重（ADG），體重增加（BWG）和飼料轉(zhuǎn)化率（FCR），血液學和血清生化參數(shù)。結(jié)果顯示飲食類型對飼料攝入量和日增重沒有顯著影響。BSFLM的飲食攝入不會影響血液中的總膽固醇，甘油三酸酯，低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。BSFLM是生長豬飼料中魚粉的一種合適且具有成本效益的替代品。

張放等人比較豆粕基礎日糧和含25‰黑水虻蟲粉的試驗日糧，對70日齡“杜×長×大”三元雜交生長豬的生長特性和血清特征。結(jié)果表明，各組生長豬平均采食量、日增重和飼料轉(zhuǎn)化率均沒有顯著差異 (P>0.05) ，說明黑水虻幼蟲粉對生長豬的生長不會產(chǎn)生不良影響。而且試驗組生長豬血清白蛋白 (ALB) (P<0.01)、血清白球比 (A/G) (P<0.05)、血清高密度脂蛋白膽固醇 (HDL-C) (P<0.05)的含量顯著增加，說明黑水虻幼蟲粉可以提高豬的免疫應答。黑水虻蟲粉可以替代生長豬基礎飼糧中的部分豆粕。

黃粉蟲脫脂幼蟲粉完全替代37日齡的“杜×長×大”三元雜交斷奶仔豬時（飼料中添加量為1.25%），采食量提高5.35%，平均日增重提高9.2%，而且降低腹瀉率。

黑水虻脫脂幼蟲粉對斷奶仔豬的腸道形態(tài)沒有不良影響，可以認為黑水虻脫脂幼蟲粉不會影響斷奶仔豬的腸道發(fā)育和營養(yǎng)吸收。

余苗等人按照等能、等氮的原則，在“杜×長×大”三元雜交生長豬日糧中分別添加0%、4%和8%的黑水虻幼蟲干粉。黑水虻幼蟲干粉在豬日糧中的添加量為4%時，豬對蛋白質(zhì)、脂肪等的吸收增大。可見黑水虻幼蟲粉可作為新型優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)原料應用于育肥豬日糧中。

羅永光等人的研究表明，斷奶仔豬日糧中黃粉蟲幼蟲干粉的添加量低于8%時，隨著日糧黃粉蟲添加水平的升高,斷奶仔豬的干物質(zhì)和粗蛋白質(zhì)的表觀消化率顯著線性升高 (P <0.05)。

黃粉蟲對處于生長期的雄性雜種豬[Piétrain × (German Landrace × German Edelschwein)]關鍵代謝組織（肝臟、肌肉、血漿）的轉(zhuǎn)錄組，脂質(zhì)組和代謝組的大多數(shù)性能參數(shù)沒有差異，對生長豬的中間代謝影響很小。喂養(yǎng)黃粉蟲的組別血漿中的丙氨酸，瓜氨酸，谷氨酸，脯氨酸，絲氨酸，酪氨酸和纈氨酸的濃度較高，只有一氨基酸代謝物即甲硫氨酸亞砜，在豬日糧中添加量為5%和10%是分別比空白組降低45%和71％（P?<0.05）。各組主要肉堿/酰基肉堿和膽汁酸的血漿濃度無差異。肝臟和血漿的脂質(zhì)組學表明，各組之間的三?；视汀⒛懝檀?、磷脂，溶血磷脂和鞘脂的濃度無差異，肝臟中磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺種類和百分比在組之間也沒有差異。

含25‰黑水虻蟲粉可以提高70日齡“杜×長×大”三元雜交生長豬的免疫應答，生長豬血清白蛋白 (ALB) (P<0.01)、血清白球比 (A/G) (P<0.05)、血清高密度脂蛋白膽固醇 (HDL-C) (P<0.05)的含量極顯著增加。

楊海英等人比較魚粉、黃粉蟲、蠅蛆對7日齡二元 (長白×杜約克) 雜交哺乳仔豬健康狀態(tài)的影響，幼豬的腹瀉率和死淘率均有所改善。

劉英春的研究表明大麥蟲、黃粉蟲、蠅蛆干粉對斷奶仔豬的細胞因子水平和生化參數(shù)有著積極的影響，說明這3中昆蟲粉可以改善斷奶仔豬的機體健康。

綜上所述，昆蟲本身的營養(yǎng)價值高，氨基酸、粗脂肪、鈣的含量豐富，可部分替代禽畜飼料中的豆粕、魚粉或血漿蛋白粉，作為新型飼用蛋白質(zhì)來源。但是，昆蟲及其相關產(chǎn)品大量用作禽畜的飼料原料，還需要在以下三個方面做進一步的研究：

其一，最佳添加量和替代原飼料中的豆粕、魚粉等的最佳替代率；

其二，最佳的添加時期；

其三，昆蟲所包含的特殊功能物質(zhì)對于禽畜生長和健康狀況的影響機制等。