到2050年，地球上人口數(shù)量預(yù)計(jì)將達(dá)到90億，對(duì)糧食安全和環(huán)境問題帶來極大挑戰(zhàn)。隨著人口的增加，動(dòng)物產(chǎn)品和動(dòng)物飼料的需求也不斷擴(kuò)大。據(jù)2019年糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，農(nóng)業(yè)和土地使用占世界溫室氣體排放量的25%。因此，昆蟲做為大豆制品的替代品，在動(dòng)物飼料中使用，可以減少對(duì)大豆生產(chǎn)的需求，并減少森林砍伐和溫室氣體排放。

      其中，黑水虻幼蟲因其可將有機(jī)廢料轉(zhuǎn)化為高價(jià)值生物量而收到廣泛關(guān)注。并且，由于其成蟲不需進(jìn)食，使其不會(huì)成為病媒。此外，黑水虻幼蟲富含蛋白質(zhì)和脂肪，是高價(jià)值的飼料來源。以前的歐盟立法不允許在家禽飼料中使用昆蟲來源的蛋白質(zhì)。然而，自歐盟第2017/893號(hào)法規(guī)批準(zhǔn)將昆蟲蛋白用于水產(chǎn)飼料以來，存在著歐盟委員會(huì)修訂法規(guī)批準(zhǔn)昆蟲蛋白用于家禽飼料的可能性(歐洲議會(huì)，2017；IPIFF, 2020)。

      本研究的目的在于確定黑水虻活蟲飼料對(duì)于產(chǎn)蛋雞在飼料消耗、健康、進(jìn)食恐懼及產(chǎn)蛋量和蛋品質(zhì)等方面的影響。該實(shí)驗(yàn)單獨(dú)飼養(yǎng)了40只博文斯(Bovans)白羽蛋雞，其飼料中分別添加了0%，10%，20%或自由采食的黑水虻幼蟲。飼養(yǎng)過程從18周到30周，并對(duì)蛋雞的幼蟲采食量、精料消耗量、蛋雞體重、產(chǎn)蛋量和蛋品質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)且比較。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，和其他組相比，自由采食組的蛋雞每只每天消耗幼蟲163±41 g，精料消耗量較少(P=0.03)，且增重較高(P=0.0002)。幼蟲飲食對(duì)產(chǎn)蛋量、蛋重、蛋殼厚度和強(qiáng)度或哈氏單位均無(wú)顯著影響(P>0.05)。蛋雞行為學(xué)上也未發(fā)現(xiàn)明顯變化。該研究首次研究了黑水虻幼蟲活蟲飼料對(duì)產(chǎn)蛋雞的影響。結(jié)果表明，20%的添加量已可促進(jìn)蛋雞行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。同時(shí)，研究者建議，如果批量購(gòu)買的黑水虻幼蟲價(jià)格低于精料成本40%，則在經(jīng)濟(jì)上具有優(yōu)勢(shì)。

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物：

      40只16周齡博文斯(Bovans)白羽蛋雞(N?rkesberg　H?nseri AB, ?sbro, Sweden)

飼養(yǎng)條件：

      位于瑞典L?vsta的家畜研究中心的房間(15.4 m ×10.8 m)中配備了40個(gè)雞籠(75 cm × 48 cm× 150 cm)，讓蛋雞間有視覺和聽覺上的接觸。蛋雞頭７天成對(duì)飼養(yǎng)，之后單獨(dú)飼養(yǎng)。進(jìn)籠后，蛋雞有2周的適應(yīng)期，對(duì)包括喂食方式和活體幼蟲等實(shí)驗(yàn)設(shè)施進(jìn)行適應(yīng)。

實(shí)驗(yàn)方案：

      10只/組，分別添加0%、10%、20%和自由采食的黑水虻幼蟲活蟲，以及沙礫和水(自由采食)。收集采食量、蛋雞體重、產(chǎn)蛋量和蛋品質(zhì)、曠場(chǎng)實(shí)驗(yàn)、異常物體識(shí)別實(shí)驗(yàn)，并在實(shí)驗(yàn)終期處死雞只，解剖并對(duì)各臟器組織稱重。

      添加10%和20%幼蟲處理組的蛋雞可以吃光所有幼蟲，而自由采食組每日每只吃掉163.1 ± 41.6 g活蟲 (35.6 – 235 g)。實(shí)驗(yàn)過程中，自由采食組精料消耗量較低(P<0.03)，而對(duì)照組（不添加幼蟲）精料消耗量最高，20%組蛋雞精料消耗量介于中間且比較穩(wěn)定。自由采食組蛋雞體重增加更快（P<0.002）。

      自由采食組雞只在能量攝取，蛋白攝入，脂肪攝入上都高于其他組別。黑水虻幼蟲活蟲飼料對(duì)產(chǎn)蛋量、蛋重、蛋殼厚度和強(qiáng)度或哈氏單位均無(wú)顯著影響（P>0.05）。蛋雞在行為學(xué)上也未發(fā)現(xiàn)明顯變化。

      此外，自由采食組雞只較其他組別具有更重的腹部脂肪墊和前胃，其肝臟重量較其他組別相對(duì)較低（P = 0.054）。

      本研究首次單獨(dú)飼養(yǎng)蛋雞并在飼料中添加了不同數(shù)量的活黑水虻幼蟲，包括自由采食活蟲方式。該研究的結(jié)果為黑水虻活蟲做為家禽飼料的研究提供了有價(jià)值的研究數(shù)據(jù)，特別是關(guān)于蛋雞在自由采食模式下會(huì)消耗多少幼蟲活蟲。結(jié)果還表明，雖然用10%的活體幼蟲進(jìn)行常規(guī)飼料替代不足以減少精料的消耗，但20%的替代量可以減少25%的精料消耗量。此外，在 10%、20% 和對(duì)照組中，蛋雞的脂肪、蛋白質(zhì)和能量的總體消耗沒有差異。這些都是在蛋雞飼料中使用昆蟲以減少大豆等植物蛋白消耗的重要發(fā)現(xiàn)。